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食品科学
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食品生物化学视频, 华南理工大学
食品生物化学视频, 华南理工大学
宁正祥
分类:
工学
食品科学与工程类
食品科学与工程
学校:
华南理工大学
格式:
MP4
在线观看学习区
(69)
课程介绍
序号
内容
1
第1章 糖 1
1
2
第1章 糖 2
1
3
第1章 糖 3
1
4
第1章 糖 4
1
5
第2章 脂类 1
1
6
第2章 脂类 2
1
7
第2章 脂类 3
1
8
第2章 脂类 4
1
9
第3章 核酸 1
1
10
第3章 核酸 2
1
11
第3章 核酸 3
1
12
第3章 核酸 4
1
13
第4章 蛋白质 1
1
14
第4章 蛋白质 2
1
15
第4章 蛋白质 3
1
16
第4章 蛋白质 4
1
17
第4章 蛋白质 5
1
18
第4章 蛋白质 6
1
19
第4章 蛋白质 7
1
20
第5章 酶 1
1
21
第5章 酶 2
1
22
第5章 酶 3
1
23
第5章 酶 4
1
24
第5章 酶 5
1
25
第5章 酶 6
1
26
第5章 酶 7
1
27
第6章 维生素和辅酶 1
1
28
第7章 激素 1
1
29
第7章 激素 2
1
30
第8章 细胞生物化学 1
1
31
第8章 细胞生物化学 2
1
32
第9章 人体生物学 1
1
33
第9章 人体生物学 2
1
34
第10章 糖类代谢 1
1
35
第10章 糖类代谢 2
1
36
第10章 糖类代谢 3
1
37
第10章 糖类代谢 4
1
38
第10章 糖类代谢 5
1
39
第10章 糖类代谢 6
1
40
第11章 生物氧化 1
1
41
第11章 生物氧化 2
1
42
第11章 生物氧化 3
1
43
第12章 脂类代谢 1
1
44
第12章 脂类代谢 2
1
45
第12章 脂类代谢 3
1
46
第12章 脂类代谢 4
1
47
第12章 脂类代谢 5
1
48
第13章 蛋白质代谢 1
1
49
第13章 蛋白质代谢 2
1
50
第13章 蛋白质代谢 3
1
51
第13章 蛋白质代谢 4
1
52
第13章 蛋白质代谢 5
1
53
第14章 核酸代谢 1
1
54
第14章 核酸代谢 2
1
55
第14章 核酸代谢 3
1
56
第14章 核酸代谢 4
1
57
第15章 物质代谢的相互关系和调节控制 1
1
58
第15章 物质代谢的相互关系和调节控制 2
1
59
第16章 食品生物化学实验 1
1
60
第16章 食品生物化学实验 2
1
61
第16章 食品生物化学实验 3
1
62
第16章 食品生物化学实验 4
1
63
第16章 食品生物化学实验 5
1
64
第16章 食品生物化学实验 6
1
65
第16章 食品生物化学实验 7
1
66
第16章 食品生物化学实验 8
1
67
第16章 食品生物化学实验 9
1
68
第16章 食品生物化学实验 10
1
69
第16章 食品生物化学实验 11
1
主教材
食品生物化学
ISBN:
9787562338703
主编:
宁正祥
华南理工大学出版社
辅助教材
食品生物化学实验
ISBN:
9787562336020
主编:
韦庆益 高建华 袁尔东
华南理工大学出版社
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