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食品雕刻应用技术视频, 南宁职业技术学院
食品雕刻应用技术视频, 南宁职业技术学院
梁敏
分类:
旅游大类
餐饮管理与服务类
烹饪工艺与营养
学校:
南宁职业技术学院
格式:
MP4
在线观看学习区
(85)
课程介绍
序号
内容
1
第1章 食雕糖艺理论认知 1
1
2
第1章 食雕糖艺理论认知 2
1
3
第1章 食雕糖艺理论认知 3
1
4
第1章 食雕糖艺理论认知 4
1
5
第1章 食雕糖艺理论认知 5
1
6
第1章 食雕糖艺理论认知 6
1
7
第1章 食雕糖艺理论认知 7
1
8
第1章 食雕糖艺理论认知 8
1
9
第1章 食雕糖艺理论认知 9
1
10
第1章 食雕糖艺理论认知 10
1
11
第2章 果蔬雕刻部分 1
1
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第2章 果蔬雕刻部分 2
1
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第2章 果蔬雕刻部分 3
1
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第2章 果蔬雕刻部分 4
1
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第2章 果蔬雕刻部分 5
1
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第2章 果蔬雕刻部分 6
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第2章 果蔬雕刻部分 7
1
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第2章 果蔬雕刻部分 8
1
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第2章 果蔬雕刻部分 9
1
20
第2章 果蔬雕刻部分 10
1
21
第2章 果蔬雕刻部分 11
1
22
第2章 果蔬雕刻部分 12
1
23
第2章 果蔬雕刻部分 13
1
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第2章 果蔬雕刻部分 14
1
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第2章 果蔬雕刻部分 15
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第2章 果蔬雕刻部分 16
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第2章 果蔬雕刻部分 17
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第2章 果蔬雕刻部分 18
1
29
第2章 果蔬雕刻部分 19
1
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第2章 果蔬雕刻部分 20
1
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第2章 果蔬雕刻部分 21
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第2章 果蔬雕刻部分 22
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第2章 果蔬雕刻部分 23
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第2章 果蔬雕刻部分 24
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第2章 果蔬雕刻部分 25
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第2章 果蔬雕刻部分 26
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第2章 果蔬雕刻部分 27
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第2章 果蔬雕刻部分 28
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第2章 果蔬雕刻部分 29
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第2章 果蔬雕刻部分 30
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第2章 果蔬雕刻部分 31
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第2章 果蔬雕刻部分 32
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第2章 果蔬雕刻部分 33
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第2章 果蔬雕刻部分 34
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第3章 糖艺制作部分 1
1
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第3章 糖艺制作部分 2
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第3章 糖艺制作部分 3
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第3章 糖艺制作部分 4
1
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第3章 糖艺制作部分 5
1
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第3章 糖艺制作部分 6
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第3章 糖艺制作部分 7
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第3章 糖艺制作部分 8
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第3章 糖艺制作部分 9
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54
第3章 糖艺制作部分 10
1
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第3章 糖艺制作部分 11
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第3章 糖艺制作部分 12
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第3章 糖艺制作部分 13
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第3章 糖艺制作部分 14
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第3章 糖艺制作部分 15
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第3章 糖艺制作部分 16
1
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第3章 糖艺制作部分 17
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第3章 糖艺制作部分 18
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第3章 糖艺制作部分 19
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第3章 糖艺制作部分 20
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第3章 糖艺制作部分 21
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第3章 糖艺制作部分 22
1
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第3章 糖艺制作部分 23
1
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第3章 糖艺制作部分 24
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第3章 糖艺制作部分 25
1
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第3章 糖艺制作部分 26
1
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第3章 糖艺制作部分 27
1
72
第3章 糖艺制作部分 28
1
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第3章 糖艺制作部分 29
1
74
第3章 糖艺制作部分 30
1
75
第3章 糖艺制作部分 31
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 1
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 2
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 3
1
79
第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 4
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 5
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 6
1
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第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 7
1
83
第4章 中西菜肴盘饰设计与制作 8
1
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第5章 各种水果切削技术与果盘制作 1
1
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第5章 各种水果切削技术与果盘制作 2
1
主教材
食品雕刻与菜肴盘饰设计
ISBN:
9787111386230
主编:
文歧福 邓超
机械工业出版社
辅助教材
食品雕刻技艺
ISBN:
9787536454101
主编:
彭进
四川科学技术出版社
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